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都说，松树只结松塔，只长松籽 ，不开花 。那么 ，松花江的名字又是怎么来的？听放山伐木的老年人说，早些时候 ，松树也开花 ，后来，让人给借走了 。说起来 ，里面还有个故事呢。
很早很早以前 ，咱黑龙江地面，满都是山呀水呀 ，树木琳琅 ，只有很少的人烟。那时候，兴安岭和长白山都是连着的 ，数不清的江河湖泊 ，也都直通大海 。整年是波浪滔天，没边没沿的 。却说，就在这一片大水当中 ，有个生满莲花的大湖 ，取名叫莲花湖。
这个湖可不一般 。湖面上，不论冬夏 ，总是盖满荷花叶子 ，粉莲白莲马蹄莲，有红有绿又有黄 ，一茬接一茬地开 ，没有断捻儿的时候 。再说那荷叶底下，脊梁挨着脊梁 ，腮帮挨着腮帮 ，里三层外三层，全是鱼呀蛤蜊呀。细一瞅 ，那每条鱼的眼睛 ，都是一对琥珀色的大琉琉儿，每个蛤蜊壳里，全含着一颗溜光锃亮的夜明珠 。一到星星月亮出全的晚上 ，天上地下 ，瑞气千条，霞光万道 ，整个大湖 ，简直跟“聚宝盆 ”二样不差 。
可是就在这么一块风水宝地，不知那年那月 ，闯进一条白翅白鳞的恶龙 ，它的外号叫“小白龙 ”。起初它在湖底藏着，不声不响 。慢慢地 ，就放肆起来 。动不动就翻横竖浪 ，蹿上趴下的，把碧碧澄澄的一湖清水搅个底朝天 ，末了 ，荷花谢了，鱼没了，蛤蜊也闭了嘴 ，夜明珠也不再闪光发亮了。眼睁睁一片宝湖 ，瞬时变成臭哄哄的死水了 。这还不算，有时小白龙一炸翅 ，立时洪水翻滚 ，天昏地暗，方圆几百里的地方都受到牵连 ，总也得不到消停 。
闹来闹去 ，小白龙为非作歹的事，让威镇东海的老龙王发觉了。就派了黑翅黑鳞的大黑龙去降服小白龙。
头一会去 ，大黑龙根本没有把小白龙放在眼里 。他自己寻思 ，我身强力壮，五大三粗的 ，一到那里 ，还不是手到擒来吗？这样，它就一路呼风唤雨，撒着欢儿来到莲花湖 。大黑龙啥都没带 ，只拖上一条预备捆小白龙的锁链。半路上 ，为了显威风，还故意抖动锁链儿 。这一抖不要紧 ，一声闪一声雷 ，给小白龙送了信 。大黑龙走累了，在半空中停下来歇歇。这一歇不要紧 ，鸡蛋大的冰雹 ，掉在地上积有三尺厚 。小白龙知道来了敌人，早有准备 。它把鱼呀 、蛤蜊呀填了一肚子。吃饱喝足之后 ，就躲在暗处 。也是大黑龙胆壮心粗 ，在莲花湖上，闹腾了半天 ，也没见到小白龙 。等大黑龙肚子饿了 ，身体乏了，劲也懈了，那小白龙猛得蹿上来 ，使龙角连豁带撞地 ，没使多大力气，就把大黑龙打退到三江口。
头会在明里吃了亏 ，二次再来 ，大黑龙就顺江底走了 。可是没料到，它游到哪儿 ，水是黑的 ，浪也是黑的，染得云彩雾气都跟乌漆似的 。小白龙眼尖 ，老远就知道对手来了 ，赶忙鱼呀蛤蜊呀，又塞满肚子 ，养足精神 ，藏在湖礁背后。大黑龙一到，连打炸雷，猛下大雨 ，把莲花湖掀得底朝天。又折腾了大半天 ，只是不见小白龙出水 。这时，大黑龙肚子又饿了 ，身体又累了 。只见小白龙飞身出水 ，凶神恶煞似的没几个回合，就又把大黑龙追到东海口。
大黑龙进不了莲花湖 ，降不住小白龙 ，知道自己总给对手送信号 。只有想个办法，让它神不知鬼不觉 ，才能把它擒住 。可是 ，到底用什么办法呢？想来想去，转眼已是第二年夏天了。地面 ，满是松树花 ，洁白一片 。有的花，落在水面上，把江河湖泊都盖住了 。大黑龙一看 ，乐坏了。“我何不到山上去借松树花？”想罢 ，它吃饱喝足，收拾利落 ，来到长白山和兴安岭 ，飞来飞去跑了几圈，连趴带抓 ，不一会儿 ，把松树花打落在地，龙卷风一扫 ，就全聚到湖面上了 。再一看 ，江面全白了，大黑龙吃饱喝足 ，偷偷离开东海 ，来到莲花湖，一下子就降服了小白龙 。可惜，小白龙没锁牢 ，后来 ，从东海口拐弯朝南，逃到了如今的兴凯湖。从那以后 ，大黑龙把山呀水呀 ，都归置了一下，只留下三条大江 ，就是今天的黑龙江 、乌苏里江和松花江 。那座莲花湖 ，后来水越来越少，成了半月形的五大连池 。大兴安岭和长白山也分开了 ，那边一座 ，北边一座。下江一些大黑龙到过的地方，有的地方把山削平了 ，有的地方成了沼泽地。
从那以后 ，松树就不开花了 。为了纪念大黑龙，就把那条江叫作松花江了 。
松花蛋系用微山湖麻鸭蛋加工而成，该蛋营养丰富 ，味道鲜美 ，有助消化、增食欲、利肺腑之功效。去掉皮壳后蛋体完好无损，蛋体已变成赤褐色或绿褐色并呈透明状 ，表面留有完整的松枝叶的影像 ，甚为美观，这也是松花蛋得名的由来 。蛋黄呈五彩糖心 ，糖心体占整个蛋黄的三分之一 。
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